Mei 2021: Restaurant Goed Nieuws Roundup
Alweer een maand voorbij en het licht aan het einde van de tunnel wordt steeds helderder. Het noordelijk halfrond is in volle bloei en de zon schijnt volop. Hoewel de pandemie nog lang niet voorbij is, heeft het CDC in de VS onlangs een verklaring uitgegeven dat gevaccineerde Amerikanen veilig genoeg zijn om zonder maskers samen te komenafhankelijk van de regels van het etablissement, een mogelijkheid die nog steeds een beetje lastig. Elders heeft de Amerikaanse regering steun betuigd voor het opheffen van de bescherming van intellectueel eigendom voor de vaccins, wat landen kan helpen die nog steeds worstelen om de pandemie te overwinnen. Kom naar onze Mei 2021: Restaurant Good News Roundup als we het beste ontdekken dat de wereld deze maand te bieden heeft, terwijl de sector langzaam weer opbouwt.
Heb je geld
De Amerikaanse restaurantsector begint eindelijk een beetje financiële verlichting te zien. Na een jaar met een tekort van $240bheeft de sector geworsteld om enorme uitdagingen het hoofd te bieden. Nu hebben 16.000 restaurants miljarden ontvangen uit het 28,6 miljard dollar kostende Fonds voor Revitalisering van het Restaurantwezen. De gemiddelde toekenning van 125.000 dollar is bedoeld om bedrijven te helpen hun operationele kosten te herstellen die verloren zijn gegaan tijdens pandemiegerelateerde sluitingen. Om de sector te helpen de curve voor te blijven, is de National Restaurant Association al begonnen met een campagne om het fonds aan te vullen zodat het niet opraakt.
Boom inhuren
Restaurants in het hele land worstelen met het personeelsbestand, maar veel restaurants doen hun best om nieuwe werknemers te stimuleren. Branchegigant Subway ging onlangs over tot een wervingsgolf, op zoek naar vervanging van 40K werknemers over de hele wereldeen trend die volgens de National Restaurant Association aangeeft dat dit wijdverspreid is. Elders, heeft Chipotle zijn loon verhoogd naar $15 per uur, die heeft gesignaleerd concurrerende lonen of andere extraatjes bij veel restaurants in de V.S. Onthoud altijd dat je je kunt jezelf kunt wapenen tegen elke loonsverhoging door middel van slimme, verbonden technologieën.
Bierdrinkers en Heck Raisers
Als je niets anders leert in deze wereld, begrijp dan dat Texas Texas blijft. De staat heeft onlangs wetgeving aangenomen om het afleveren van alcohol permanent legaal te maken. Een initiatief dat aansloeg tijdens de pandemie, levering van alcohol buiten de zaak een waardevolle reddingslijn voor restauranthouders die het moeilijk hadden in tijden van nood. Die reddingslijn is uitgebreid in Texas en veel Amerikaanse staten overwegen hetzelfde, wat het potentieel heeft om openbare dronkenschap of rijden onder invloed te verminderen.
Een ontluikende vriendschap
Over brouwmogelijkheden gesproken, Anheuser-Busch heeft zich niet alleen gericht op het helpen herstellen van de sector, maar op het beter maken dan ooit tevoren. Als onderdeel van hun "Laten we een biertje pakken"campagne heeft het bedrijf geïnvesteerd in gemeenschappen die getroffen zijn door de pandemie om hen te helpen er weer bovenop te komen. Als onderdeel van dat initiatief heeft Stella Artois een aluminium fles uitgebracht als onderdeel van hun "Open voor Goed"campagne die de opbrengst van de verkoop teruggeeft aan de restaurantsector.
Geen feest zoals een derde partij
Off-premise dineren bleef een integraal onderdeel van de restaurantstrategie lang voordat de pandemie toesloeg. Tijdens de pandemie verschoof off-premise dineren echter van een operationele overweging naar een absolute noodzaak. Hoewel bezorgdiensten van derden hun voor- en nadelenheeft Grubhub onlangs een stap gezet om kleine restaurants te helpen door ze te voorzien van zelfbedienings, eigen bestelsystemen. Deze stap biedt eigen vermogen voor kleinere bedrijven door hun kosten te minimaliseren, terwijl ze tegelijkertijd de kans krijgen om hun off-premise activiteiten uit te breiden.
Verstoppertje
Zes restaurants in de Upper Eastside van Miami hebben de handen ineengeslagen voor een ongewoon spel. De campagne heet "Finding MiMo" en daagt gasten uit om een geheime zin uit te spreken die een cocktail kan opleveren, zonder aankoop. Het MiMo-gebied hoopt nieuwe gasten aan te moedigen die op zoek zijn naar iets dat een beetje buiten de gebaande paden ligt. Als je in Miami bent, is het codewoord "Where's Dory". Je hebt het hier als eerste gehoord.
Conclusie: Mei 2021: Restaurant Goed Nieuws Roundup
Er zijn nog steeds veel problemen te overwinnen als gevolg van de pandemie, maar het gaat langzaam elke dag een beetje beter. Restaurants die het overleefd hebben zijn dankbaar voor hun geluk, en dat is waar jij om de hoek komt kijken. Ga vanavond uit eten of bestel iets bij de mensen van wie je houdt (of die je gewoon aardig vindt). Zorg ervoor dat je een fooi geeft, want de werknemers zijn overwerkt en proberen de eindjes aan elkaar te knopen. Hebben we iets gemist in onze Mei 2021: Restaurant Goed Nieuws Roundup? We horen graag jouw verhaal. Laat het ons weten in het commentaargedeelte hieronder.
Abonneer je op de blog voor meer interessante restaurantcontent!
Laat een reactie achter