Van Gen Z-eisen aan restaurants tot robots die de klanttevredenheid verbeteren: juli stond vol met restaurantnieuws dat je niet wilt missen. Off-premise dineren blijft een van de populairste trends in de sector en wij hebben het laatste nieuws om met je te delen. Het was moeilijk om het terug te brengen tot slechts een paar verhalen ...
Onafhankelijke analyse van restaurantgegevens: Omgaan met elk station
Als je het hebt over "onafhankelijke bedrijven", dan denk je aan winkels en diensten in vele vormen, maten en kleuren. Tegenwoordig is deze dynamiek het duidelijkst zichtbaar in de restaurantbranche, waar onafhankelijke concepten variëren van snelbuffetten tot landelijk beoordeelde etablissementen. Toch ...
Gegevensanalyse voor chique restaurants: Voorbij de zwarte stropdas
Als restauranthouder hebben Scott en zijn team een sleutelrol gespeeld bij veel speciale momenten. Of ze nu een jubileum vieren, belangrijke zaken bespreken of zelfs een huwelijksaanzoek doen, zijn restaurant dient als veel meer dan een eetgelegenheid voor zijn gasten. In deze fase van het ...
2018’s Hottest Restaurant Industry Trends: A Mid-Year Recap
It’s hard to believe we’re already midway through 2018. It seems like just yesterday we were writing our 2018 Restaurants Trends to Monitor & Embrace article last December. Now that we’re halfway through the year, we wanted to take a look at some of the restaurant industry trends we’ve seen …
TRA Marketplace 2018: 5 Must-See Education Sessions
The 2018 TRA Marketplace is going to be a great time for those lucky enough to attend. From offering the scoop on the latest and greatest food trends, to showcasing cutting edge technology in the food world, TRA will have so much to offer to attendees this year – especially the education sessions. …
Table Service: Restaurant Data Analytics and Guest Experience
How do you measure the guest experience in a casual dining environment? What numbers or restaurant data analytics can you use? What metrics do you chart? You can't always articulate just what makes this environment perfect. When something's off though? You can tell right away. Often, you can sense …