6 Reasons to Invest in Kitchen Automation for Your Restaurant
Terwijl veel restaurants al de sprong in het diepe hebben gewaagd om hun front-of-house systemen te digitaliseren, aarzelen sommige uitbaters nog om de overstap te maken voor de achterkant van het huis. Restaurateurs hebben vaker wel dan niet technologie omarmd voor hun point-of-sale en betalingssystemen, en meer tech-savvy eigenaren automatiseren ook hun keukendisplaysystemen.
Als hart van het restaurant is een efficiënte keuken gewoon logisch. En met een gemiddeld rendement op investering van 94 procent is een geautomatiseerde back-of-house ook zakelijk gezien verstandig. Maar als je nog twijfelt, zijn hier zes redenen waarom investeren in een keukenautomatiseringssysteem gewoon zinvol is.
1. Verbeterde nauwkeurigheid van bestellingen
Door je keukenactiviteiten te automatiseren, verbeter je niet alleen de efficiëntie in de keuken, zoals de voedselplanning, maar verminder je ook de voedselverspilling. Door het tempo in de keuken te controleren, is het personeel minder gestrest en maakt het minder snel fouten, wat resulteert in tijd- en inventarisverspilling. Gebruikers van het Kitchen Display System (KDS) geloven zelfs dat de technologie de nauwkeurigheid van bestellingen in hun restaurant met 83 procent heeft verbeterd. En van hen vindt 63 procent dat het KDS een aanzienlijke invloed heeft gehad op de nauwkeurigheid van bestellingen, en nog eens 22 procent zegt dat het een aanzienlijke invloed heeft gehad.
2. Snellere service, tevredener gasten
In drukke keukens kan zelfs een seconde het verschil maken. Een succesvol geïmplementeerde KDS kan niet alleende wachttijden met meer dan 69% verkorten - een aanzienlijke verbetering van de eetervaring van uw gasten - maar het kan ook tafels sneller omdraaien, wat resulteert in meer inkomsten voor uw restaurant.
3. Geen papieren tickets meer
Papieren tickets zijn niet alleen verspillend, ze raken ook gemakkelijk kwijt of worden vuil, wat leidt tot bestelfouten. Wanneer een restaurant papieren tickets vervangt door een KDS, besparen ze niet alleen materiaalkosten, maar ook de kosten van de gezondheid van hun personeel. Ze kunnen zich meer concentreren op het eten en de gasten verrassen en hoeven minder tijd te besteden aan papierwerk.
4. Maximale operationele efficiëntie
Met functies zoals orderprioritering, het geautomatiseerde "vangnet" en meer, hebben operators volledige controle over de timing en routing van menu-items, zodat ze in volgorde van prioriteit kunnen worden bereid. Gerechten worden niet langer koud terwijl andere klaar zijn; ze kunnen allemaal tegelijk in de etalage en zorgen voor een eersteklas eetervaring voor uw gasten.
5. Dynamisch beheerde keukenwerklasten
Het is geen wonder dat 94% van de gebruikers van automatiseringsoplossingen voor de keuken een afname van stress bij het personeel rapporteert na een implementatie van KDS, dankzij de mogelijkheid van de technologie om realtime keukengegevens bij te houden, zoals bestellingen in de wachtrij of haastbestellingen, en de toestroom van binnenkomende bestellingen te beheren op basis van de capaciteit van de keuken.
6. Het betaalt zichzelf terug
Hoewel het implementeren van een grote technologische oplossing in je bedrijf misschien een flinke investering lijkt, maken de voordelen de investering meer dan waard. Restaurants zien een gemiddeld rendement van 94 procent op hun investeringen in keukenautomatisering. Hoewel we geen wiskundigen zijn, betekent een rendement van bijna 100 procent dat het systeem zichzelf terugbetaalt, toch?
Verspil geen tijd meer met inefficiënte workflows en slechte keukencommunicatie; automatiseer uw weg naar een stressvrij restaurant met ConnectSmart® Kitchen. Plan vandaag nog een demo in voor meer informatie over hoe deze volledig geïntegreerde back-of-house oplossing van elk restaurant een efficiënt en technisch geavanceerd centrum kan maken.
Abonneer je op de blog voor meer interessante restaurantcontent!
Over de auteur
Caitlin Soard is een Content Marketing Strateeg met meer dan zeven jaar marketingervaring. Ze kwam in juni 2022 bij het marketingteam van QSR Automations en is sindsdien hard aan het werk om hun sociale media en content te verbeteren. Ze ging naar Franklin College waar ze een Bachelor of Arts behaalde, met de nadruk op Journalistiek en Public Relations en een minor Engels. Als ze niet bezig is met haar social media-tovenarij op QSR Automations, kun je haar vinden terwijl ze Dungeons & Dragons of TCG's speelt in haar lokale kaartenwinkel, geniet van live lokale muziek of tijd doorbrengt met haar kat en twee honden, Ellie, Laney en Orryn.
Laat een reactie achter