Augustus 2021: Restaurant Goed Nieuws Roundup
Nou, het is alweer een maand geleden. Terwijl velen blij waren dat de pandemie achter ons lag, had de pandemie andere plannen. Nieuwe varianten van het virus hebben opnieuw mensen over de hele wereld in gevaar gebracht, waardoor bedrijven onder druk zijn komen te staan om de gevaren voor de openbare veiligheid te beperken. Hoewel het er niet op lijkt dat er al vergrendelingen van kracht zijn, liggen die misschien wel in het verschiet. Maar vrees niet, lieve lezer, er is hoop. Professionals uit de sector werken onvermoeibaar aan de wederopbouw van revitaliseringsfondsenom gezondheidsmaatregelen te verbeteren door middel van vaccin paspoortenen om te blijven innoveren met restauranttechnologie en gewoon menselijke goedheid. Laten we eens kijken naar de helderste momenten in een bewolkte maand, en nadenken over het beste dat er is in onze augustus 2021: Restaurant Goed Nieuws Roundup.
Personeelsinjectie
De uitdrukking "goede hulp is moeilijk te vinden" heeft nog nooit zoveel betekenis gehad als sinds de pandemie vorig jaar de restaurantbranche op zijn kop zette. Met ongeveer 5,5 miljoen mensen werkloos hadden werknemers de tijd om na te denken over wat ze het meest nodig hadden. Voor velen betekende dat een hoger loon, voordelen en andere prikkels die veel andere banen bieden. Nu de industrie hongerig is naar werknemers, hebben potentiële werknemers hefboomwerking gevonden in het verkrijgen van meer opwaartse mobiliteitgenoeg om het gemiddelde uurloon officieel boven de $15 te laten uitkomen. Een grote keten heeft kinderopvang als een stimulans om nieuwe werknemers aan te trekken. Vergeet niet dat tevreden werknemers leiden tot minder verloop, en verloop staat gelijk aan gederfde inkomsten en kansen.
Vriendelijkheid is de sleutel
Onderdeel van de verschillende heropeningen over de hele wereld is een terugkeer naar een norm die veel horecamedewerkers niet hebben gemist: onbeschofte gasten. Bij Botica, een Mexicaans restaurant in Georgia, zet chef-kok Mimmo zijn werknemers op de eerste plaats door te luisteren, mindfulness en hun taal te spreken. Letterlijk. Hoewel het misschien geen verhaal lijkt, is het makkelijk om de mensen in de wereld te vergeten die zich inzetten om het voor elkaar beter te maken. Het is niet alleen als onderdeel van een personeelsbehoud campagne, hoewel Mimmo's inspanningen aantoonbaar nuttig op dat gebied, maar gewoon door vriendelijkheid te tonen aan elkaar in goede en slechte tijden. Zulk mededogen kunnen we allemaal wel gebruiken in ons leven.
Bekroond
Sinds het begin van de pandemie is innovatie de naam van het spel, waarbij restauranthouders alles op alles zetten om aan de vraag van de consument en het tekort aan personeel te blijven voldoen. Deze inspanningen hebben geleid tot verbeterde off-premise eetstrategieën en verbeterde contactloze technologieën ontworpen om de bezorgdheid over de volksgezondheid te verminderen. In antwoord hierop, Insider op zoek naar nominaties voor de beste innovaties om wat licht te laten schijnen op de slimme manieren waarop eigenaars en exploitanten hebben doorgezet. Elders, National Restaurant News heeft onlangs de CREATORS awards in het leven geroepen om innovaties in de restaurantbranche te erkennen en te eren. Beide awards zijn bedoeld om de grootste en slimste bedrijven in de schijnwerpers te zetten, terwijl ze de industrie steeds verder vooruit helpen.
While the aforementioned awards are meant to highlight innovations, one Australian scientist has already won an award for his work in fighting diabetes. When Dr. David Kannar, the founder of food technology company Nutrition Innovation, lost his brother to diabetes, he set out to help. To do that, he developed a low GI (glycaemic index) sugar that would minimize diabetes and obesity. This type of sugar is absorbed into the system slower than high GI sugars, which is beneficial to metabolism. His efforts were recently recognized by the United Nations, for the positive impact it has and will continue to have around the world.Hier komt de ontbijtoorlog
Als je op ons lijkt, hou je van ontbijt. Het maakt niet uit op welk moment van de dag het is, ontbijten klinkt goed, een gevoel dat zo algemeen is dat het snel een nieuwe groeikans is geworden voor restauranthouders die door het lawaai heen willen breken. Restaurant Brands International is bezig Burger King opnieuw vorm te geven door digitale initiatieven te verbeteren en hun menuinclusief items zoals ontbijt. Hoewel we het niet met zekerheid kunnen zeggen, hopen we dat dit de vonk is die niet weer een oorlog om broodjes kip start, maar een race om het beste ontbijt dat er is. Dat is een overwinning voor iedereen.
Ruimtevoedsel
Ruimteverkenning is weer in het nieuws, deze keer door de inspanningen van NASA om plannen en trainen voor Mars-missies. Om dat te doen, werft de gerespecteerde organisatie mensen aan voor gesimuleerde missies om de fysieke en mentale ontberingen van een langdurig verblijf op een andere planeet te bestuderen. Hoewel dit niet specifiek te maken heeft met de restaurantbranche, zullen de deelnemers samenwerken met NASA's Advanced Food Technology-onderzoekers om beperkingen te bepalen voor de fysieke en mentale uitdagingen waar astronauten mee te maken kunnen krijgen. Nogmaals, hoewel dit misschien geen verhaal over restaurants lijkt, vergeet niet de impact die NASA heeft gehad op voedsel en voedselveiligheid.
Augustus 2021: Restaurant Goed Nieuws Roundup
Nu we onze augustus 2021: Restaurant Goed Nieuws Roundup, mogen we niet vergeten dat we nog een lange weg te gaan hebben in termen van de pandemiemaar wel een die we samen zullen overwinnen. Restaurateurs maken zich zorgen over hun personeelsbestand, financiële steunen stijgende prijzen, maar er is altijd hoop. Innovators werken al aan robots en kiosken om het personeelsbestand in te krimpen, en vullen menselijke functies op met tieners en soms ex-gevangenen. Er zijn zoveel mensen die goede dingen doen. Laat de hardste stemmen je niet anders vertellen.
Hebben we iets gemist? Laat het ons weten in het commentaargedeelte hieronder. We zouden het leuk vinden om nog meer goed nieuws te kunnen delen. Abonneer je op de blog voor meer interessante restaurantcontent!
Laat een reactie achter