Murder hornets, raging fires, civil unrest, toilet paper shortages, and a wild and unparalleled presidential election all in the middle of the first global pandemic since 1918 — that just about sums up 2020.With that said, this isn’t our typical end of year recap, and that’s because nothing about the year 2020 has been “typical.” We’ve all been put through the wringer the past year as COVID-19 has raged like wildfire across the world. Sadly, the hospitality industry has taken blow after blow. Restaurant closures, skyrocketing unemployment, country-wide lockdowns, a trickle of restaurant re-openings with limited capacity, canceled industry trade shows, a dramatic shift to off-premise options, and everything contactless are only a few things we’ve all encountered this year. What was once the second line of defense for restaurants has quickly become an essential ingredient to survival: to-go, carryout, and delivery. As a SaaS technology company that provides solutions for some major brands, we wanted to offer insights as our team reflects on the year.
Extern dineren en technologie
"Om te zeggen dat 2020 een traumatisch jaar is geweest, zou een understatement zijn. We hebben allemaal onze strategieën en prioriteiten moeten bijstellen, budgetten opnieuw moeten evalueren en, nog belangrijker, op elkaar moeten leunen om te overleven. Dit jaar heeft een enorme digitale transformatie voor alle sectoren versneld, en de horeca is niet anders. Consumenten hebben hun gedrag voor hun gezondheids- en veiligheidsbehoeften zeer snel veranderd en exploitanten volgen dit voorbeeld om aan deze eisen te voldoen. Exploitanten hebben voor maart misschien hun tenen in off-premises gedoken, maar als ze er nu niet volledig in investeren, zullen ze het niet overleven. Off-premises, minimale niet-essentiële interacties, spookkeukens en schaalbare technologie met realtime gegevens zullen de groeimotoren voor restaurants in de toekomst blijven!"Amber Mullaney, VP Marketing "Vroeger hoefden restaurants zich alleen maar zorgen te maken over de verkoop in de winkel en een beetje carryout. Vele jaren later, met een pandemie en nu draait alles om contactloos en off-premise dineren. Helaas zagen we veel fantastische restaurants hun deuren sluiten. De overlevenden konden van technologie hun vriend maken. Ze waren deze weg al ingeslagen of waren snel in staat om hun activiteiten aan te passen aan onze steeds veranderende wereld. Samenvattend zou ik zeggen dat ik heb geleerd dat er geen betere tijd is dan het heden om die technologie in te voeren die je altijd al hebt willen uitproberen. Wat begon als een gemak voor je gasten is een noodzaak geworden. Ga er voor."Jennifer Karpinsky, VP Bedrijfsontwikkeling
Op nieuwe kansen
"2020 stelde ons voor allerlei uitdagingen. Maar elke uitdaging biedt kansen. De pandemie heeft ons kansen geboden om samen met onze klanten gloednieuwe problemen op te lossen. Met zo'n snelle verschuiving naar off-premise dineren met een focus op curbside en contactloze uitwisselingen, en het in evenwicht brengen van het nieuwe normale van het beheren van zo'n hoog volume van off-premise bestellingen in keukens, is er een grote focus geweest op nauwkeurigheid van bestellingen en communicatie met gasten. We staan schouder aan schouder met onze klanten en helpen hen bij de overgang naar de nieuwe manier van werken. We zijn optimistisch over de dingen die komen gaan in 2021!"Brian Wayne, VP Klantensucces
De zwakke punten blootleggen
"De gedwongen verschuiving van de pandemie naar off-premises dineren legde zwakke plekken bloot in het proces tussen een gast die besluit dat hij honger heeft en zijn maaltijd. Een restaurant serveerder heeft de mogelijkheid om fouten te corrigeren tijdens een persoonlijk diner bezoek, maar veel off-premises problemen kunnen niet op dezelfde manier worden verholpen. Mis je een saus of smaakmaker? In het restaurant is dat geen probleem, ik ben zo terug! Buiten de zaak? Sorry, misschien een volgend bezoek. Sommige restaurants erkennen de problemen en zoeken naar oplossingen, maar het kan niet snel genoeg gebeuren. Zelfs nadat de pandemie onder controle is en de eetzalen weer op volle toeren draaien, zullen consumenten meer verwachten van bezorging en afhaalmaaltijden, en het zal een essentieel segment voor de verkoop blijven. Restaurants die nu de juiste mensen, processen en technologieën kiezen, zullen de beloning zien in de vorm van tevredener terugkerende gasten. Ik heb ook geleerd hoe graag Amerikanen in restaurants dineren op Veteranendag!"Joshua Nord, VP Softwareontwikkeling
Over zelfzorg en verbetering
"Investeer in tijden van tegenspoed in jezelf. Neem je middelen - je tijd, je geld en je passie - en gebruik ze om jezelf te verbeteren. Volg een cursus, leer een nieuwe vaardigheid, haal dat certificaat, probeer een nieuwe hobby. Doe iets zodat wanneer het stof is neergedaald, je in een nog betere positie bent om jezelf vooruit te stuwen."Lee Smiley, directeur Personeelszaken
Het draait allemaal om mensen
"2020 was een jaar als geen ander. Ik ben trots op de manier waarop ons team heeft samengewerkt om de uitdagingen op het gebied van omzet en middelen het hoofd te bieden. Collega's die veel meer doen dan van hen wordt verwacht om ons bedrijf te ondersteunen, wat duidelijk aantoont dat QSR net zoveel draait om onze mensen als om de oplossingen die we verkopen."Ashley Shepard, VP Verkoop
2021 en de weg vooruit
“As we wrap up 2020, it’s been an inspiration to see how we’ve all pulled together to ensure good health, safety, and continued growth for the hospitality industry — even amid a global pandemic. And while the past year was a crazy one full of uncertainty, rest assured, we will recover from the toll it’s taken on us. I am looking forward to a promising 2021!”Lee Leet, oprichter en CEO Laten we eerlijk zijn: we weten niet wat 2021 zal brengen. COVID-19 zal langdurige gevolgen hebben voor onze industrie, maar één ding is zeker - het QSR-team zal reageren, zich aanpassen, overleven en gedijen! We zullen ons blijven richten op onze missie van het creëren van slimme oplossingen, doelgerichte technologie en het naar een hoger niveau tillen van de eetervaring, ongeacht waar die ervaring plaatsvindt! We blijven ons richten op het zijn van samenwerkingspartners met onze klanten en branchegenoten.We zijn optimistisch over een gezonde toekomst voor iedereen. Abonneer je op de blog voor meer interessante restaurantcontent!
The QSR Automations® team comprises many different individuals setting out to accomplish one thing: help restaurants create the ultimate dining experience.
Laat een reactie achter