Restaurants en maskers: De beste tips om ze te dragen en het beleid te handhaven
Restaurants zijn knooppunten in de gemeenschap, een plek voor bijeenkomsten en gesprekken, en vóór de pandemieprotocollen namen dineeraankopen een aanzienlijk deel van de omzet voor hun rekening. Door quarantaineverboden hadden veel restaurants een verminderde interne capaciteit of waren ze volledig afhankelijk van externe bestellingen om te kunnen blijven bestaan. Nu de medische wereld een ander inzicht heeft gekregen, zijn de restricties versoepeld zodat klanten het restaurant kunnen bezoeken met de juiste voorzorgsmaatregelen: maskers. Helaas zijn restaurants en maskers een twistpunt geworden, met ontevreden klanten die hun frustratie publiekelijk uiten. De wetenschap vertelt ons dat maskers de verspreiding van COVID helpen verminderen, dus hoe vinden restauranthouders een balans tussen openbare veiligheid en klanttevredenheid?
De controverse rond maskers
Mislukking is een geaccepteerd element van wetenschappelijk onderzoek en een die, helaas, tot enige verwarring in de wereld heeft geleid. Onderdeel van de wetenschappelijke methode is leren wat werkt en wat niet en de feiten toestaan om je geloof te vormen door vallen en opstaan. Het is via dat proces dat het Center for Disease Control (CDC) en de World Health Organization (WHO) in allerijl reageerden op het coronavirus toen het zich voor het eerst begon te verspreiden, met beperkte gegevens om te begrijpen hoe het werd overgedragen en opgelopen.
Aan het begin van de quarantaine werden maskers niet als noodzakelijk beschouwd om het virus in te dammen. Naarmate de medische gemeenschap meer te weten kwam, ontwikkelden ze hun filosofie en benadrukten ze het belang van maskers als een zeer effectieve preventieve maatregel. Helaas zijn velen nog steeds sceptisch over maskers. verschillende redenen, van tegenstrijdige berichten tot persoonlijke autonomie..De doeltreffendheid van maskers
Sinds het begin van de pandemie hebben onderzoekers over de hele wereld de effectiviteit van maskers bestudeerd. consequent nuttig bevonden bij het minimaliseren van virusverspreiding. Hoewel er nog steeds onderzoek wordt gedaan naar welk type masker het meest succesvol is of naar verschillen in de manier waarop maskers overdracht van de gebruiker voorkomenis de consensus dat ze werken. Vorige maand gaf de CDC-directeur toe dat maskers een beter afschrikmiddel zijn tegen het coronavirus dan een vaccin voor de nabije toekomst. Je gezicht bedekken werkt en beschermt anderen tegen de mogelijke asymptomatische verspreiding..
Voorbereiding
Maskers zijn al verplicht op elke plek in de VS waar openbare bijeenkomsten plaatsvinden; ze zijn waarschijnlijk ook al aanwezig in jouw restaurant. Het eerste obstakel tussen restaurants en maskers is ervoor zorgen dat je voorbereid bent op wat er ook gebeurt. Zorg voor de persoonlijke beschermingsmiddelen (PPE) die je personeel nodig kan hebben om onvoorbereide gasten van maskers te voorzien en om moeilijke situaties met klanten die geen maskers willen dragen uit de weg te ruimen.
Aankomst van uw gast
Stel je je bedrijf eens voor op een typische vrijdagavond enkele jaren geleden. Je had misschien een idee hoeveel gasten er zouden komen, maar je vergat dat de grote wedstrijd dit weekend op het programma stond. Je hebt een overschot aan gasten, maar je personeel doet het uitstekend. In het verleden zou je in dat scenario waarschijnlijk kijken naar het managen van verwachtingen en het stroomlijnen van je operatie om de efficiëntie te verhogen. Hoewel dat nog steeds belangrijke verschillen zijn, heeft het coronavirus ons allemaal een nieuwe reeks obstakels gegeven: hoe houd je iedereen veilig?
Veel restaurants hebben zich gewend tot hun oplossing voor tafelbeheer als reactie op capaciteitsbeperkingen, een technologie die is ontworpen voor onder andere zitplaatsen en wachtlijsten. Vanwege de uitdagingen met restaurants en maskers hebben sommige exploitanten een wachtlijstbeleid ingesteld waarbij gasten eerst moeten inchecken. Dit helpt de algehele verkeersstroom in te dammen en biedt tegelijkertijd een beschermingslaag tegen overbevolking tijdens een virusuitbraak. Als je weet hoeveel gasten er mogelijk aankomen, kun je je voorbereiden, en met contactloze technologie zoals sms, kunt u gasten zelfs op de hoogte stellen van uw maskeerbeleid.Voorraad aanleggen
Nu je gasten zijn gearriveerd, train je front-of-house personeel om te controleren of iedereen zijn masker draagt. Of het nu gaat om klanten of personeel, zorg ervoor dat je een voorraad maskers hebt voor het geval iemand onderweg zijn masker verliest. Hoewel sommige klanten weerstand kunnen blijven bieden, geeft het aanleggen van een voorraad je vreedzame opties om conflicten te bedwingen voordat ze ontstaan.
Het goede voorbeeld geven
Leiderschap is een belangrijke stap voor zowel restaurants als maskers. In elk bedrijf, zullen werknemers zich eerder aan de regels houden als ze het goede voorbeeld geven. Zo kun je ervoor zorgen dat je personeel zich aan de regels houdt omdat ze weten dat jij hetzelfde doet. Door die cultuur te ontwikkelen, kun je een team samenstellen dat zonder problemen maskers draagt. Je hele personeel is gezonden over de juiste manier om een masker te dragen en wanneer en hoe je dat moet doen.
Bedek je neus
Over "de juiste manier" gesproken, zorg ervoor dat iedereen op de juiste manier een masker draagt. Hoewel sommigen het hier niet mee eens zijn, heeft het CDC een aantal bijzonder directe richtlijnen. Het belangrijkste is, bedek je neus. COVID-19 is een infectie van de luchtwegen, dus het beschermen van alle luchtwegen is essentieel om verspreiding van het virus te voorkomen.
Wat te doen met onhandelbare gasten
Je hebt alle juiste stappen genomen, een voorraad wegwerpmaskers ingeslagen om uit te delen voor het geval dat, de juiste hoeveelheid tafels afgezet en een gezonde voorraad sanitaire voorzieningen. Je geeft het goede voorbeeld en je personeel voldoet allemaal aan het maskerbeleid. Klantenservice is een integraal onderdeel van de loyaliteit van gasten. 90% van de gasten controleert beoordelingen voordat ze uit eten gaan. Slechte reacties van gasten kunnen resulteren in slechte recensies, en dat is een geheel nieuwe uitdaging. reeks uitdagingen. Wat doe je met gasten die weigeren?
Terwijl borden als "geen schoenen, geen shirt, geen service" een acceptabel onderdeel van onze cultuur zijn gebleven, heeft het maskerbeleid geleid tot woedende debatten op sociale media waarin klanten die weigeren maskers te dragen worden afgeschilderd als overlast, zo niet als een openbare bedreiging. Het fenomeen van agressieve anti-masker demonstranten is niets nieuws maar is zo gewoon geworden en soms gewelddadig dat de National Restaurant Association (NRA) een training heeft samengesteld voor restauranthouders die hulp zoeken bij conflicthantering. Tussen de NRA en het CDC zijn de basisaanbevelingen zijn om te sussen, niet in gesprek te gaan en een plan te hebben voor de veiligheid van je personeel of andere gasten als een klant mogelijk vijandig is. Specifiek gaat het om het vermijden van voortdurende interactie met klanten die hebben gedreigd met geweld. Net als bij andere problemen met de klantenservice, moet u proberen te deëscaleren en de gast kalmeren.Moet je de beveiliging of de politie bellen?
De roep om interventie van buitenaf moet koste wat kost worden vermeden, maar zelfs asymptomatische dragers van COVID-19 vormen een bedreiging voor de volksgezondheid. Gelukkig hebben veel staten in de V.S. maskermandatendie bedoeld zijn om een minimum aan wettelijke bescherming te bieden aan bedrijven die precies met dit probleem te maken krijgen. Maak van het inroepen van hulp van buitenaf je nucleaire optie, de keuze die je als laatste en zeker als minste maakt, om conflicten tot een minimum te beperken. Bedenk wel dat, hoewel je wilt dat elke klant tevreden is, het onmogelijk is om individuele vrijheid te verzoenen met openbare veiligheid. Idealiter wil je dat al je gasten gelukkig en gezond zijn.
Restaurants en maskers - Conclusie
Onder normale omstandigheden kunnen bedrijven miljarden verliezen door slechte klantenservice. Dit zijn buitengewone tijden die vragen om buitengewone maatregelen - zoals het dragen van maskers! Uw geduld is vereist om de beste beslissing te nemen om het hoogste percentage klanten tevreden te stellen, wat betekent dat u een verplichting hebt ten aanzien van de openbare veiligheid. Je kunt het dragen van maskers in je voordeel gebruiken door uit te leggen dat je boetes kunt krijgen als je betrapt wordt op niet-naleving. Probeer dat eerst voordat je extremere maatregelen neemt. Onthoud ook dat uw boze anti-maskerklant waarschijnlijk niet representatief is van wat de rest van uw gasten willen.
Abonneer je op de blog voor meer interessante restaurantcontent!
Laat een reactie achter