September 2020: Restaurant goed nieuws
Het is moeilijk te geloven dat quarantaineprotocollen nu net iets meer dan zes maanden van kracht zijn, maar hier zijn we dan. Het voelt afgezaagd om de problemen te bespreken die iedereen in de restaurantbranche al kent, of het nu gaat om het verlies van werkgelegenheid voor zovelen in het veld, tot de overweldigende kansen om open te blijven. Zoals elke maand vermelden we het zure om het zoete te benadrukken: ondanks de omstandigheden zetten restauranthouders door en in sommige gevallen floreren ze. In onze September 2020: Restaurant Good News Roundup belichten we het beste van het beste, van restaurants die de volgende generatie een handje helpen tot sushi die sterke mannen serveert.
De vruchten plukken
Beloningsprogramma's voor klanten Klantbeloningsprogramma's zijn een geweldige manier om loyaliteit op lange termijn op te bouwen bij gasten en tegelijkertijd potentiële inkomsten aan je bedrijf toe te voegen. Normaal gesproken zijn beloningsprogramma's iets tussen een restaurant en hun klanten, maar in een poging om de worstelende economie een impuls te geven, heeft het Utah's Governor's Office of Economic Development subsidies aangeboden aan lokale eetgelegenheden.. Het addertje onder het gras? Ze moeten de helft weggeven. Om aan deze eis tegemoet te komen, bieden restauranthouders kortingen op maaltijden, cadeaubonnen en nog veel meer aan om klanten aan te trekken die graag willen eten.
Across the U.S., one Vermont community has initiated the Iedereen eet! program that taps into CARES Act funding to ensure that no one in the community goes hungry. This initiative considers the local farming community as well, in an effort to guarantee that everyone has an opportunity to help one another. Everyone Eats! is designed to help vulnerable parties, no matter their economic turmoil, and is an egalitarian example of how we can overcome adversity together better than apart by rewarding each other.Restaurants zijn voor kinderen
De uitdrukking "denk aan de kinderen" is emotioneel aangrijpend omdat het gaat over de strijd van sommige van onze meest kwetsbare mensen. De kinderen hebben het goed in één stad in New Jersey, met de Beter Samen initiatief. Net als het hierboven genoemde Everyone Eats! programma brengt Better Together de gemeenschap samen door klanten aan te sporen om te dineren bij lokale restaurants, die vervolgens doneren aan kinderen in nood. De drive vond plaats tijdens de laatste week van augustusen was een overwinning voor iedereen die erbij betrokken was: kinderen werden geholpen, restaurants hadden het moeilijk en klanten kregen iets om naar uit te kijken.
Restaurants: De volgende generatie
Over uitdrukking gesproken, het is makkelijk om te vergeten dat "de donkerste nacht net voor de dageraad is". Op dit moment hebben we het allemaal moeilijk, van de economie tot het milieu en zelfs onze geestelijke gezondheid. We worstelen alleen, want in quarantaine is het makkelijk om te vergeten dat we samen zijn. Maar de toekomst is rooskleurig en er zijn kansen voor wie nu kijkt, nu de restaurantindustrie en daarbuiten werken aan de wederopbouw na de pandemie. Coca-Cola investeert 1,5 miljoen dollar in de toekomst van leiderschap in restaurants.om frisse ogen te krijgen voor een betere toekomst.
Ondertussen, Yum! Brands onlangs aangekondigd dat ze 6 miljoen dollar investeren in hun eigen gemeenschapom te helpen vechten tegen gelijkheid en ongelijkheid in Louisville, Kentucky. Dit maakt deel uit van hun langetermijnbelofte van 100 miljoen dollar wereldwijd om gemeenschappen over de hele wereld te helpen een rechtvaardigere toekomst tegemoet te gaan. De twee bijdragen aan de industrie beloven een optimistischer en eerlijker landschap na de pandemie.
De winter komt eraan
Er zijn veel innovaties in restauranttechnologieof dat nu contactloze technologie of verbeteringen aan off-premise bezorging functionaliteit. Voor veel uitbaters bestond een kortetermijnoplossing erin om tijdens de zomermaanden gebruik te maken van hun buitenruimte om de bestaande maxima voor de restaurantcapaciteit veilig te omzeilen. Helaas waait de herfstwind die de winter aankondigt. Nu de dagen koeler worden, worden restaurants geconfronteerd met een nieuw dilemma: hoe kunnen ze gasten ter plekke bedienen zonder de buitenruimte waar ze op zijn gaan vertrouwen? Om dit aan te pakken sponsort de stad Chicago een wedstrijd gericht op creatieve oplossingen om mensen warm te houden in de koelte. Winnaars krijgen beloond met $5000 als hun ideeën worden geaccepteerd.
Raar doen met sushi
Elke maand hebben we de kans om innovatie van over de hele wereld te belichten, van restauranthouders die staan te popelen om een beetje buzz te genereren. In onze September 2020: Restaurant Goed Nieuws Roundup, hebben we een verhaal uit het midden van Japan, waar een eigenaar van een sushishop het nieuwe idee had om leveringen aan te bieden met dank aan... bodybuilders. Sushichef Masanori Sugiura besloot zijn concurrentie de loef af te steken door gewichtheffers maaltijden te laten bezorgen aan klanten die op zoek zijn naar iets om hun norm te doorbreken. Gasten die meer bestellen dan het juiste dollar-menu worden getrakteerd op bodybuilders die hun charmes naar hun voordeur brengen, een leuke manier om de boodschap over te brengen.
Conclusie
Nu onze September 2020: Restaurant Good News Roundup ten einde loopt, eindigen we met een hoge noot. De National Restaurant Association heeft een heroplevingscampagne voor restaurants gelanceerd om een wijdverspreid bewustzijn te creëren dat restaurants klaar zijn voor jou. Mensen willen dat je restaurant heropenten zijn gaan lopen om dat te laten blijken. Gasten zijn bang om uit te gaan, maar ze willen dat je slaagtzodat hun favoriete restaurants er zijn wanneer de quarantainerestricties worden verlaagd. Tot nu toe zijn ze dat. Hoewel de verkoop achterblijft, zijn er tekenen dat de sector zich begint te herstellen, waaronder massale aanwervingen.
Hebben we iets gemist deze maand? We horen graag jullie goede nieuwsverhalen. Reageer hieronder en laat ons weten wat je ervan vindt. Abonneer je op de blog voor meer interessante restaurantcontent!
Laat een reactie achter