Restaurants en gokken: Spelen om te winnen
In de beste tijden hebben restaurants een winstmarge van 3-6% winstmargemet ongeveer 60% gaat binnen het eerste jaar failliet. Daar komt nog bij dat de concurrentie op de markt in deze toch al krappe cijfers kan snijden. Om dit tegen te gaan, hebben restauranthouders een aantal buitengewone tactieken toegepast om een gemeenschap rond hun zaak te kweken en waar mogelijk nieuwe klanten aan te trekken. Restaurants en gaming bieden die extra stimulans, van videogames tot rollenspellen en trivia, om mensen geïnteresseerd te houden en terug te laten komen voor een tweede ronde.
Sociale media
Hoewel het er op het eerste gezicht misschien niet op lijkt, zijn sociale mediaplatforms zoals Facebook of Twitter veel overeenkomsten met gaming. In de loop der tijd is onze wereld langzaamaan gamified geworden, van de "likes" en betrokkenheid bij berichten op sociale media tot loyaliteitsprogramma's voor restaurants. In beide voorbeelden ontvangen spelers "punten" voor deelname, door populaire posts of aankopen. Die punten resulteren in dopamine-hits, de goede gevoelens die je krijgt van de interacties die je online maakt.
Sociale media is een metagame, een zichzelf in stand houdende machine die gedijt op aandacht en beloont in gefabriceerde voldoening. Net als in het echte leven kun je snelkoppelingen kopen door je berichten te promoten, waardoor je een aanzienlijk breder net gooit voor potentiële feedback van het publiek. Hoe hoger je betrokkenheid, hoe meer mensen willen spelen. Het is cirkelvormig en alle wegen leiden terug naar je bedrijf. Hoewel restaurants hebben sociale media nodig voor promotiehad u dit soort "spel" waarschijnlijk niet in gedachten, dus laten we eens kijken naar een meer voor de hand liggend voorbeeld.Like en deel om te winnen
Ja, sociale media zijn georganiseerd als een spel. Toch zijn de meer voor de hand liggende speelbare aspecten de aspecten die deelname inhouden en kunnen leiden tot een gewenst resultaat. Over het algemeen is dat gewenste resultaat een maaltijd of gratis swag, afhankelijk van de mate van betrokkenheid van elke speler. Wedstrijden gebruiken vaak verschillende benaderingen om punten te winnen, van het eerder genoemde "liken" en "delen" tot platformoverschrijdende promotie of directe interactie. Je kunt gasten vragen om video's in te sturen of een verhaal te delen om meer punten te winnen. Houd er rekening mee dat hoe hoger de vraag is, hoe groter de prijs moet zijn.
De barcade
Videospellen bestaan al sinds 1958Ze werden eind jaren 1970 op grote schaal verkrijgbaar. Met het succes van spellen als Pong en later Pac-Man werden videospellen een vaste waarde in speelhallen, maar ook in pizzeria's en bars. Voortbordurend op die eerdere gezinsvriendelijke modellenzijn veel moderne gastropubs ontworpen met videospellen in gedachten, met name een publiek dat op zoek is naar lekker eten, drinken en activiteiten na de maaltijd.
Liefhebbers van gamen kunnen hier al hun verlangens bevredigen. In-house gaming biedt gasten de mogelijkheid om samen te komen en de hele dag door drankjes of apps te verorberen. Je kunt toernooien of andere spelgerelateerde competities ontwikkelen om dit klantenverkeer te stimuleren. Deze strategie brengt gasten terug voor meer, maar wat doe je als je mensen (letterlijk) niet ter plekke kunt ontvangen?Buitenshuis gamen
Nu de wereld op zijn kop staat, heeft iedereen moeten vechten om het hoofd boven water te houden. Alleen al in bedrijf blijven is een nieuwe uitdaging, laat staan innoveren om gasten aan te trekken. Gelukkig draait de gaminggemeenschap vaak om thuisblijvende, sociaal gedistantieerde evenementen. Stel je voor dat je kleine, online videogame-evenementen organiseert waarvoor je een kaartje moet kopen om te kunnen spelen. Bied een maaltijd aan rond een of meer populaire gerechten op je menukaart die klanten toegang geven tot je virtuele wereld.
Hoewel het misschien veel werk lijkt om een videogamewedstrijd te organiserenbedenk dan dat je het ook eenvoudig kunt houden. Je kunt een spel zoeken, bij voorkeur iets dat populair is of een community heeft, en mensen uitnodigen op een bepaald tijdstip. Zoek naar spellen die virtuele ruimtes bieden of waarmee je je gasten kunt samenstellen. Afhankelijk van de interesse kun je eenvoudige tools gebruiken om bij te houden wie er komt en wie er gaat, zoals een Google Spreadsheet. Zorg ervoor dat je vooraf regels opstelt en je prijs vastlegt, zoals een diner in je restaurant.Bordspellen
Bordspellen zijn vaak te vinden in coffeeshops of gastropubs over de hele wereld. geweldige manier om klanten te trekken en veel te verdienen. Spelen in mensen is een eenvoudige taak die gemakkelijk te volbrengen is; zorg voor voldoende spellen op locatie, maak ze schoon en houd alle stukken bij elkaar (ontbrekende stukken verpesten het plezier). Voor diners op locatie moet je alles wat in contact kan komen met mensen tot een minimum beperken. Kies indien mogelijk voor spellen met afwasbare plastic stukken zoals schaken, dammen of Connect Four.
Off-premise bordspellen kunnen iets lastiger zijn, omdat er waarschijnlijk minimaal drie spelers nodig zijn: een gastheer die het spel faciliteert en twee deelnemers. In dit geval kun je op zoek gaan naar spellen met een uitgebreid strategie-element en meerdere spelers. Nogmaals, bundel alle virtuele ruimtes met menu-items; je dineert om binnen te spelen.Rollenspel met pen en papier
Rollenspellen (RPG's) hebben de harten van veel fans verdiend, populair gemaakt in shows als Stranger Things of door beroemdheden als Vin Diesel. Het mooie van RPG's is dat ze in het echt kunnen worden gespeeld met pen, papier en verbeelding, of via digitale middelen. Sommige indiebedrijven organiseren regelmatig spellen met spelers, nemen ze mee op denkbeeldige avonturen en serveren de nodige mede en lamsbout voor hun zoektochten.
Door de gameplay die erbij komt kijken, is het omzetten van deze gedurfde verhalen in de virtuele wereld een gemakkelijk te managen prestatie. Bied, net als bij off-site gaming, exclusieve deals aan waarbij menu-items worden gecombineerd met virtuele kamercodes.Trivia avonden worden virtueel
Trivia-avonden zijn misschien wel de makkelijkste manier om virtueel te gamen. Het is misschien geen uniek idee, maar er is een reden dat trivia-avonden een doorslaand succes zijn geworden voor restaurants. Veel restauranthouders hebben enorme winsten gemeld op trage avonden van trivia-avonden om een paar redenen:
- Er zijn veel geweldige bronnen beschikbaar om een triviaspel te organiseren.
- Trivia-spellen zorgen voor meerdere spelers.
- Customers love trivia nights!
Het opzetten van een spel is eenvoudig genoeg, maar hier is wat stof tot nadenken. Stel de regels en de prijs vast voordat het spel begint. Overweeg om je trivia-avonden een thema te geven dat past bij de tijd of die afleidt. Zoals altijd, koppel je virtuele trivia aan een maaltijd of drankje. Aangezien veel restaurants nu alcoholische dranken kunnen leverenoverweeg dan een relevante drankenspecial om aankopen te stimuleren.
Kroeg Spelletjes
Kroegspellen Pubspellen hebben een lange geschiedenis die in het verleden nogal eens in de richting van onverstandig ging. Toch zijn dit soort spellen in winkels tot ver in de 21e eeuw blijven bestaan, met traditionele spellen variërend van darts of kaarten tot meer conventioneel tijdverdrijf zoals cornhole. Sommige ondernemende restaurants en bars hebben zelfs nieuwe sportevenementen aangeboden zoals bijlwerpen of boogschieten. Zorg er vooral voor dat veiligheid voorop staat. Voor een off-premise of virtuele ervaring kun je overwegen om visuele wedstrijden te organiseren waarbij gasten video's kunnen uploaden naar je sociale mediaplatform.
Het Verborgen Restaurant
Verborgen restaurants bieden een andere ervaring: het vinden van het restaurant is het spel. Dit spel is misschien niet iets dat je van de ene op de andere dag plant, maar je kunt altijd gebruikmaken van pop-upwinkels of voedseltruckleveringen aan mysterieuze locaties die alleen spelers "op de hoogte" willen hebben. In een post-pandemische samenleving zal dit veel gemakkelijker te realiseren zijn met de veiligheid in het achterhoofd. Tot die tijd kun je prijzen uitloven voor deelnemers met nieuwe afleverlocaties; draai het script om door je gasten een ongebruikelijke locatie te laten opgeven. Alleen niet te ongewoon natuurlijk.
Conclusie
Restaurateurs zijn waarschijnlijk vooral in de horeca terechtgekomen voor het eten en de gemeenschap. Moderne problemen vragen om moderne oplossingenen gaming heeft een bewezen staat van dienst dat het zijn vruchten afwerpt. In de eenvoudigst mogelijke termen: games zijn big business. Al jaren duiken er restaurants op die zich richten op games.Het is een manier om nieuwe klanten binnen te halen en je bestaande klanten aan je te binden. Als je openstaat voor intern verkeer, blijf dan veilig en denk aan je klantenkring. Zo niet, overweeg dan virtueel gamen om een gemeenschap op te bouwen die je intern misschien niet kunt opbouwen en zo een leuke weg te banen van onze huidige strijd naar een betere toekomst.
Abonneer je op de blog voor meer interessante restaurantcontent!
Laat een reactie achter